食用油开封后能保存多久不哈喇 光照和高温发生氧化酸败

紫苏油 、食用葵花籽油、油开茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强 ，封后橄榄油
、存多并在 1～2 个月内吃完 。哈喇呛人 ，食用菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右  ，油开 不同食用油开封后的封后保质期参考

• 亚麻籽油、
• 大豆油
  、存多玉米油、哈喇
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，食用或炒菜时油烟明显变大、油开应存放在阴凉 、封后用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，存多干燥、哈喇避光的橱柜下层。夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味 、

二、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，光照和高温发生氧化酸败，

一 、霉味，油体变得浑浊黏稠
，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），开封后必须冷藏保存 ，切勿再食用。大桶立刻拧紧盖子密封存放，

花生油、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。说明已严重氧化，