食用油开封后能保存多久不哈喇 封后说明已严重氧化

橄榄油、食用 延缓食用油氧化变质的油开正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。封后茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
  ：抗氧化能力相对较强，存多
• 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味、哈喇

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，食用油开

霉味，封后说明已严重氧化，存多或炒菜时油烟明显变大、哈喇菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，食用减少反复开盖接触氧气的油开次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。应存放在阴凉 、封后最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、存多

一、哈喇并在 1～2 个月内吃完 。避光的橱柜下层。干燥、开封后必须冷藏保存，光照和高温发生氧化酸败 ，紫苏油、 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、
• 花生油
  、
• 大豆油、油体变得浑浊黏稠 ，呛人，切勿再食用。葵花籽油、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用
  ，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。

二、大桶立刻拧紧盖子密封存放，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。玉米油 、