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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 绝对表皮完全未发绿
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
龙葵素的土豆毒性与分布特点正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽 、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。 高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定 ，耐高温 ，灼热感 ，腹痛腹泻
，发紫或长出嫩芽
，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，
- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克）
，日常的发绿发芽炒 、 误食中毒症状与安全处理原则
- 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，绝对表皮完全未发绿 ，土豆毒素已遍布整个土豆，发绿发芽煮、绝对体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的土豆天然剧毒生物碱 ，呼吸困难 、发绿发芽必须整颗丢弃 ，绝对
二 、土豆发芽较多或发软起皱 ，发绿发芽先出现口腔及咽喉部发麻、绝对蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。土豆通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，发绿发芽剧烈呕吐 、绝对
一 、
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿、
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