土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 绝对二、土豆灼热感

二、土豆灼热感，发绿发芽食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命
。绝对土豆 通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解
，发绿发芽毒素已遍布整个土豆
，绝对表皮完全未发绿
，土豆

高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定 ，发绿发芽随后引发恶心
 、绝对 龙葵素的土豆毒性与分布特点

• 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ， 误食中毒症状与安全处理原则
  • 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，发绿发芽体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的绝对天然剧毒生物碱，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。剧烈呕吐、可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、刺痛、腹痛腹泻，血压下降甚至昏迷。耐高温
    ，呼吸困难  、必须整颗丢弃 ，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，煮 、严重时会导致头晕、先出现口腔及咽喉部发麻 、

    土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

    土豆一旦表皮发绿、切勿削皮凑合吃
     。日常的炒、

    一、