红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 掉继毒素依然保持完整活性

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，红薯

二、长黑清蒸还是斑还高温烤红薯，掉继 毒素依然保持完整活性。续吃吃起来往往带有苦味或硬心。红薯应放在 12℃～15℃ 干燥通风的长黑纸箱中保存。

一 、斑还引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。掉继 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，续吃
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素
   ：无论是红薯水煮、买回家后不要放进冰箱冷藏，长黑剩下的斑还红薯肉中依然含有高浓度毒素，长白毛/黑毛，掉继
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）  ，续吃都无法分解番薯酮，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ， 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，即使把表面黑斑深挖掉 ，或切开后内部有黑褐色斑块、立即整块扔掉。耐高温且无法通过削皮消除 。会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ，绝对不能挖掉黑斑继续吃，发硬发苦，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮
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