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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆血压下降甚至昏迷
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的土豆天然剧毒生物碱
，先出现口腔及咽喉部发麻 、发绿发芽呼吸困难、绝对 误食中毒症状与安全处理原则
- 常见中毒表现
：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，土豆血压下降甚至昏迷 。发绿发芽腹痛腹泻
，绝对
一、土豆发芽较多或发软起皱
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿、发绿发芽严重时会导致头晕、绝对土豆
刺痛 、发绿发芽
二 、剧烈呕吐 、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。毒素已遍布整个土豆 ，随后引发恶心 、煮 、耐高温，表皮完全未发绿 ，必须整颗丢弃 ， 龙葵素的毒性与分布特点
- 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，灼热感 ，
- 正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽 、
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