红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 毒素依然保持完整活性

二
、红薯会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的长黑肝脏与肺部，或切开后内部有黑褐色斑块 
、斑还发硬发苦 ，掉继吃起来往往带有苦味或硬心。续吃

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，红薯 安全挑选与储存红薯的长黑注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，毒素依然保持完整活性。斑还应放在 12℃～15℃ 干燥通风的掉继纸箱中保存。 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，续吃
  必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，买回家后不要放进冰箱冷藏 ，即使把表面黑斑深挖掉  ，立即整块扔掉
  。
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮 、清蒸还是高温烤红薯 ，
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，都无法分解番薯酮，

  一 、长白毛/黑毛，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。