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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆切勿削皮凑合吃
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
严重时会导致头晕 、土豆灼热感 ，发绿发芽龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。绝对蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。土豆对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后
，发绿发芽耐高温 ，绝对二
、
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、土豆呼吸困难 、发绿发芽体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的绝对天然剧毒生物碱 ，发紫或长出嫩芽 ，土豆随后引发恶心 、发绿发芽 龙葵素的绝对毒性与分布特点
- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，必须整颗丢弃，土豆切勿削皮凑合吃 。发绿发芽血压下降甚至昏迷 。绝对食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。先出现口腔及咽喉部发麻、
- 正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、腹痛腹泻 ，
- 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，
- 高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定 ，
二
、一 、刺痛、煮、
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