土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发绿发芽血压下降甚至昏迷

土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

土豆一旦表皮发绿、发绿发芽灼热感，绝对

二、土豆日常的发绿发芽炒、

高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定 ，绝对体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱 ，表皮完全未发绿 ，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后， 误食中毒症状与安全处理原则

• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，必须整颗丢弃，毒素已遍布整个土豆，耐高温，随后引发恶心
  、切勿削皮凑合吃。通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，先出现口腔及咽喉部发麻 、剧烈呕吐
  、呼吸困难、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。严重时会导致头晕
  、 龙葵素的毒性与分布特点
  • 毒素含量暴增数十倍
    ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），发芽较多或发软起皱，