花生发霉了为什么千万不能吃 花生干燥密封冷藏保存

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，哈喇味或霉味，花生太阳暴晒、发霉普通的千万清水淘洗、且日常烹饪无法破坏，花生若发现袋装花生中有多粒发霉 、发霉建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装
  、千万

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉 ，花生其毒性是发霉砒霜的 68 倍 ，长毛或变色，千万极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏，必须第一时间全部吐出 ，

二 、一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡
。误食危害极大。 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，长期或反复接触极易诱发肝癌，整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，
• 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水，并用清水反复漱口。吃炒花生、

  一 、