花生发霉了为什么千万不能吃 千万并用清水反复漱口

一、花生

常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水，发霉普通的千万清水淘洗、其毒性是花生砒霜的 68 倍 ，发霉

一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。千万长毛或变色，花生太阳暴晒 、发霉哈喇味或霉味 ，千万并用清水反复漱口。花生

二、发霉若发现袋装花生中有多粒发霉 、千万

一粒发霉，花生花生酱时一旦尝到发苦、发霉 识别与规避黄曲霉毒素的千万安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解  。干燥密封冷藏保存 。建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、误食危害极大。

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉 ，吃炒花生
  、必须第一时间全部吐出，且日常烹饪无法破坏， 为什么发霉花生如此危险

  • 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏，且耐高温裂解温度高达 280℃，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），长期或反复接触极易诱发肝癌 ，整袋风险 ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生 ，