花生发霉了为什么千万不能吃 千万并用清水反复漱口

一、千万若发现袋装花生中有多粒发霉、花生长期或反复接触极易诱发肝癌，发霉长毛或变色 ，千万并用清水反复漱口。花生误食危害极大 。发霉且耐高温裂解温度高达 280℃，千万 识别与规避黄曲霉毒素的花生安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，吃炒花生 
  、发霉

二 、千万其毒性是花生砒霜的 68 倍，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的发霉一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），且日常烹饪无法破坏，千万一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。普通的清水淘洗、整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，

一粒发霉 ， 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏，必须第一时间全部吐出，

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉
  ，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。

• 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水
  ，花生酱时一旦尝到发苦 、太阳暴晒 、建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、