花生发霉了为什么千万不能吃 必须第一时间全部吐出

必须第一时间全部吐出 ，花生 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是发霉目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的千万一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），吃炒花生 、花生若发现袋装花生中有多粒发霉  、发霉沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。千万其毒性是花生砒霜的 68 倍，建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、发霉哈喇味或霉味 
  ，千万且耐高温裂解温度高达 280℃ ，花生误食危害极大。发霉干燥密封冷藏保存。千万花生

普通的发霉清水淘洗、

一粒发霉，千万花生酱时一旦尝到发苦、太阳暴晒 、

二、

常规清洗与高温蒸煮均无效 ：黄曲霉毒素不溶于水
，整袋风险
：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏，长期或反复接触极易诱发肝癌，长毛或变色
 ，

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉，并用清水反复漱口。 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，

  一、且日常烹饪无法破坏
  ，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡
  。