红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 掉继即使把表面黑斑深挖掉

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后
  ，斑还

  一、掉继长白毛/黑毛，续吃买回家后不要放进冰箱冷藏，红薯剩下的长黑红薯肉中依然含有高浓度毒素，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的斑还肝脏与肺部，清蒸还是掉继高温烤红薯，绝对不能挖掉黑斑继续吃，续吃

• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，

二、吃起来往往带有苦味或硬心 
。立即整块扔掉 。都无法分解番薯酮 ，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，

储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）
，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，耐高温且无法通过削皮消除。削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、