红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 买回家后不要放进冰箱冷藏

必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的红薯番薯酮，买回家后不要放进冰箱冷藏 ，长黑会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的斑还肝脏与肺部，或切开后内部有黑褐色斑块 、掉继剩下的续吃红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的红薯纸箱中保存。长黑

一 、斑还耐高温且无法通过削皮消除。掉继即使把表面黑斑深挖掉 ，续吃

二、红薯都无法分解番薯酮，长黑发硬发苦 ，斑还绝对不能挖掉黑斑继续吃，掉继吃起来往往带有苦味或硬心 。续吃长白毛/黑毛
，

高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮、 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后  ，

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，

• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）， 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤
    ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
    、引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。清蒸还是高温烤红薯 ，立即整块扔掉 。
  • 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ，毒素依然保持完整活性。