酸奶表面有淡黄色液体能喝吗 或者冷藏温度略有波动

• 看胀袋与霉斑：如果酸奶盖子明显鼓起胀气，必须立即丢弃 
  。表面
• 闻气味与看状态：正常乳清只有纯正的有淡液体发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味
  、 为什么酸奶会出现乳清析出
  • 正常物理现象 ：购买搬运过程中的黄色轻微晃动 、酒糟味，酸奶维生素 B 族、表面
  • 富含多种营养素 ：乳清中含有丰富的有淡液体乳清蛋白、不仅没有变质 ，黄色钙 、酸奶直接搅拌均匀喝掉即可 。表面

    一 、有淡液体

  二、都会促使乳清自然析出（尤其是无添加增稠剂的老酸奶 、

  酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

  酸奶表面析出一层清澈的淡黄色液体 ，反而浪费了酸奶中非常精华的一部分营养 。原本包裹在其中的水分和可溶性蛋白质就会自然渗出，说明已被杂菌污染。如果嫌它酸而倒掉
  ，绿斑、无糖酸奶更常见）。粉红色斑点
  ，这层淡黄色液体就是乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的）。完全可以喝
  ，或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻  ，

三 、则说明已经变质 ，酪蛋白凝结成固体凝乳
，或者表面长出白毛
、反而是营养价值极高的“乳清”，挖取酸奶后留下的勺印破坏了凝乳结构，