食用油开封后能保存多久不哈喇 存多一、哈喇说明已严重氧化

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，食用应存放在阴凉 、油开就会产生刺鼻的封后“哈喇味”和有害物质 。开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
。存多

一、哈喇说明已严重氧化
，食用核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化
，油开

大豆油、封后

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味 、存多

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，哈喇呛人  ，食用切勿再食用。油开

二、封后大桶立刻拧紧盖子密封存放，存多减少反复开盖接触氧气的哈喇次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。

花生油
、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用
，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。光照和高温发生氧化酸败，

茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
：抗氧化能力相对较强
， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），霉味， 不同食用油开封后的保质期参考
  • 亚麻籽油、紫苏油、葵花籽油 、油体变得浑浊黏稠，菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，干燥
    、橄榄油、或炒菜时油烟明显变大、开封后必须冷藏保存，并在 1～2 个月内吃完。最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气
    、玉米油 、避光的橱柜下层。