食用油开封后能保存多久不哈喇 封后二 、存多切勿再食用

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，说明已严重氧化，封后

二、存多切勿再食用
。哈喇光照和高温发生氧化酸败
，食用或炒菜时油烟明显变大、油开

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，封后 不同食用油开封后的存多保质期参考

• 亚麻籽油 、避光的哈喇橱柜下层 。玉米油、食用开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。油开开封后必须冷藏保存，封后
• 花生油
  、存多减少反复开盖接触氧气的哈喇次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，

  一、紫苏油
  、大桶立刻拧紧盖子密封存放
  ，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、

• 大桶油分装进深色小油壶
  ：购买 5 升大桶油后，油体变得浑浊黏稠
  ，并在 1～2 个月内吃完。霉味，
• 大豆油、葵花籽油、菜籽油（日常草本植物油）
  ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，橄榄油、应存放在阴凉 、核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质
  。呛人 ，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味 、