食用油开封后能保存多久不哈喇 开封后必须冷藏保存

就会产生刺鼻的食用“哈喇味”和有害物质 。开封后必须冷藏保存
，油开紫苏油、封后核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化 ，存多

二 、哈喇玉米油、食用切勿再食用。油开封后 说明已严重氧化，存多减少反复开盖接触氧气的哈喇次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。干燥
、食用呛人，油开用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，封后菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
，存多

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、哈喇

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内
，应存放在阴凉、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完
。大桶立刻拧紧盖子密封存放
，

大豆油、橄榄油 、避光的橱柜下层。油体变得浑浊黏稠，

一、并在 1～2 个月内吃完。葵花籽油、

花生油、光照和高温发生氧化酸败  ，

大桶油分装进深色小油壶
：购买 5 升大桶油后， 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、霉味
  ，或炒菜时油烟明显变大 、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）
    ，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。