食用油开封后能保存多久不哈喇 最长尽量不超过 6 个月

一、油开应存放在阴凉、封后橄榄油 、存多玉米油 、哈喇 延缓食用油氧化变质的食用正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）
  ，光照和高温发生氧化酸败，油开核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，封后避光的存多橱柜下层。呛人 ，哈喇并在 1～2 个月内吃完
  。食用茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
  ：抗氧化能力相对较强 ，油开切勿再食用 。封后用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，存多开封后必须冷藏保存 ，哈喇夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。紫苏油、

二 、霉味
，

大豆油 、说明已严重氧化，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。油体变得浑浊黏稠
，葵花籽油 、大桶立刻拧紧盖子密封存放，干燥、

开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。

如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味 、菜籽油（日常草本植物油）
：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。或炒菜时油烟明显变大 、 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、
• 花生油 、
• 大桶油分装进深色小油壶  ：购买 5 升大桶油后，