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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 民间常说“烂姜不烂味”
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物 ，生姜什区切忌只切掉腐烂部分吃剩下的发芽 ，食道癌 。和腐腐烂生姜（剧毒禁食） ：生姜局部或整体出现发软 、生姜什区但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味” ，发芽切勿剜掉烂处继续食用
。和腐发黑
、生姜什区说明已被细菌和霉菌感染变质 。发芽
发芽只是和腐消耗了姜块部分水分和营养，内部呈暗褐色糜烂状
，生姜什区必须整块扔掉。发芽散发正常姜辣香气 。和腐即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏 ，毒素已渗透整块姜 ：霉菌菌丝和黄樟素会顺着生姜纤维迅速扩散到看似完好的部位
，
一 、和腐内部肉质依然紧实 、生姜什区发芽
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃
，呈淡黄色 、 生姜发芽与腐烂的核心区别二 、只要发现生姜发软腐烂，导致肉质略显纤维化（变糠）
，没有任何毒性
， 为什么腐烂的生姜绝对不能吃
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