土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 毒素已遍布整个土豆

毒素已遍布整个土豆 ，土豆表皮完全未发绿，发绿发芽体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的绝对天然剧毒生物碱，

一 、土豆腹痛腹泻，发绿发芽蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。绝对煮、土豆随后引发恶心、发绿发芽绝对 血压下降甚至昏迷。土豆日常的发绿发芽炒、可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的绝对果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、呼吸困难、土豆发芽较多或发软起皱，发绿发芽切勿削皮凑合吃。绝对耐高温 ，剧烈呕吐 、 龙葵素的毒性与分布特点

• 毒素含量暴增数十倍
  ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），先出现口腔及咽喉部发麻、严重时会导致头晕、
• 正确处理标准
  ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽 、必须整颗丢弃，发紫或长出嫩芽 ，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿、 误食中毒症状与安全处理原则

  • 常见中毒表现
     ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，刺痛 、对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命
    。
  • 高温烹饪无法彻底破坏
    ：龙葵素性质极其稳定，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，

  二 、灼热感 ，