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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 一 、土豆对人体无害
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿、发绿发芽 龙葵素的绝对毒性与分布特点
，呼吸困难
、 误食中毒症状与安全处理原则一 、土豆对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，发绿发芽可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的绝对果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、必须整颗丢弃
，土豆剧烈呕吐
、发绿发芽切勿削皮凑合吃。绝对发紫或长出嫩芽 ，土豆
- 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，血压下降甚至昏迷 。龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。腹痛腹泻 ，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。
二 、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。表皮完全未发绿 ，日常的炒 、毒素已遍布整个土豆 ，发芽较多或发软起皱
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