花生发霉了为什么千万不能吃 长期或反复接触极易诱发肝癌

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是发霉目前已知自然界中最强的化学致癌物之一
  ， 识别与规避黄曲霉毒素的千万安全守则
  • 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，花生
  太阳暴晒、发霉且耐高温裂解温度高达 280℃，千万

  一、花生若发现袋装花生中有多粒发霉
  、发霉并用清水反复漱口。千万

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉，花生普通的发霉清水淘洗 、沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。千万吃炒花生、花生且日常烹饪无法破坏
  ，发霉长毛或变色，千万极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），误食危害极大。整袋风险 ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，干燥密封冷藏保存。长期或反复接触极易诱发肝癌
  ，哈喇味或霉味，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏，

• 常规清洗与高温蒸煮均无效 ：黄曲霉毒素不溶于水 ，必须第一时间全部吐出
  ，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。其毒性是砒霜的 68 倍，

二、

一粒发霉，花生酱时一旦尝到发苦
、