红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 清蒸还是红薯高温烤红薯

一
、斑还 安全挑选与储存红薯的掉继注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
  ，即使把表面黑斑深挖掉，续吃都无法分解番薯酮，红薯必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的长黑番薯酮 ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、斑还发硬发苦
  ，掉继剩下的续吃红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是红薯水煮 、引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。长黑 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，斑还掉继
  会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的续吃肝脏与肺部，毒素依然保持完整活性 。应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存 。

二  、长白毛/黑毛，或切开后内部有黑褐色斑块、吃起来往往带有苦味或硬心 。绝对不能挖掉黑斑继续吃
，立即整块扔掉 。

储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），

毒素已顺着纤维渗透全薯
 ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，耐高温且无法通过削皮消除 。

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，