红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 吃起来往往带有苦味或硬心

一、长黑

储存防冻防潮 
：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），斑还或切开后内部有黑褐色斑块、掉继绝对不能挖掉黑斑继续吃，续吃买回家后不要放进冰箱冷藏 ，红薯剩下的长黑红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，清蒸还是斑还高温烤红薯，

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，掉继续吃

削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、红薯即使把表面黑斑深挖掉，长黑都无法分解番薯酮
 ，斑还立即整块扔掉 。掉继应放在 12℃～15℃ 干燥通风的续吃纸箱中保存。 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后
    ，毒素依然保持完整活性  。必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，发硬发苦，

  二 、会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，长白毛/黑毛
  ，耐高温且无法通过削皮消除 。

• 毒素已顺着纤维渗透全薯
  ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散 ，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮、