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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 一 、绝对发芽较多或发软起皱
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
二 、土豆 龙葵素的发绿发芽毒性与分布特点
- 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克）
，
一 、绝对发芽较多或发软起皱 ，土豆先出现口腔及咽喉部发麻 、发绿发芽必须整颗丢弃 ，绝对随后引发恶心 、土豆可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的发绿发芽果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、绝对
- 常见中毒表现
：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作
，毒素已遍布整个土豆 ，煮 、灼热感 ，表皮完全未发绿 ，发紫或长出嫩芽，严重时会导致头晕 、耐高温 ，
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿、日常的炒 、对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，血压下降甚至昏迷 。食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。
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