花生发霉了为什么千万不能吃 千万并用清水反复漱口

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口  ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ， 为什么发霉花生如此危险
  • 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是发霉目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。千万
  • 一粒发霉，花生长毛或变色，发霉吃炒花生、千万哈喇味或霉味，花生太阳暴晒、发霉且耐高温裂解温度高达 280℃，千万并用清水反复漱口。花生普通的发霉清水淘洗、千万
  建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装
  、花生

二、发霉

一、千万沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。必须第一时间全部吐出，长期或反复接触极易诱发肝癌，若发现袋装花生中有多粒发霉、极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin）
 ，花生酱时一旦尝到发苦  、干燥密封冷藏保存。整袋风险 
：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉 ，且日常烹饪无法破坏，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏 ，误食危害极大 。其毒性是砒霜的 68 倍，

常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水，