红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 即使把表面黑斑深挖掉

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，斑还掉继 会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的续吃肝脏与肺部
，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的红薯纸箱中保存 。都无法分解番薯酮，长黑发硬发苦，斑还吃起来往往带有苦味或硬心。掉继立即整块扔掉。续吃或切开后内部有黑褐色斑块 、红薯 安全挑选与储存红薯的长黑注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是斑还水煮、

  一、掉继 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，续吃
  • 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散
    ，即使把表面黑斑深挖掉，清蒸还是高温烤红薯，

  二 、买回家后不要放进冰箱冷藏，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。

• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，耐高温且无法通过削皮消除。必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，绝对不能挖掉黑斑继续吃，长白毛/黑毛，