红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 清蒸还是红薯高温烤红薯

二 、续吃削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
、红薯

一、长黑 安全挑选与储存红薯的斑还注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，立即整块扔掉
   。掉继绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，续吃吃起来往往带有苦味或硬心。红薯或切开后内部有黑褐色斑块、长黑

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时
  ，斑还长白毛/黑毛，掉继引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。续吃必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮
  ，

• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，发硬发苦，即使把表面黑斑深挖掉，都无法分解番薯酮，毒素依然保持完整活性 。
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散
  ，

剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素
， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 
  ，买回家后不要放进冰箱冷藏，