红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 红薯清蒸还是长黑高温烤红薯

引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭
。红薯清蒸还是长黑高温烤红薯
，买回家后不要放进冰箱冷藏，斑还削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
、掉继

二
、续吃会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的红薯肝脏与肺部，耐高温且无法通过削皮消除 。长黑

毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的斑还毒素会向周围健康果肉扩散，长白毛/黑毛 ，掉继发硬发苦 ，续吃 安全挑选与储存红薯的红薯注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤  ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
  ，即使把表面黑斑深挖掉
  ，长黑都无法分解番薯酮，斑还或切开后内部有黑褐色斑块、掉继绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，续吃剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存  。

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，立即整块扔掉。

• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮 、毒素依然保持完整活性。

  一、 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后
    ，
  必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮 ，吃起来往往带有苦味或硬心
  。