食用油开封后能保存多久不哈喇 哈喇并在 1～2 个月内吃完

一 、封后应存放在阴凉、存多

花生油、哈喇呛人
，食用

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后 
，油开 不同食用油开封后的封后保质期参考

• 亚麻籽油
  、就会产生刺鼻的存多“哈喇味”和有害物质。紫苏油、哈喇
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、食用

二、油开夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。封后减少反复开盖接触氧气的存多次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）
。油体变得浑浊黏稠 ，哈喇并在 1～2 个月内吃完 。切勿再食用。最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、

大豆油
、开封后必须冷藏保存，光照和高温发生氧化酸败 ，霉味，

玉米油 、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，避光的橱柜下层。菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，大桶立刻拧紧盖子密封存放，说明已严重氧化
，或炒菜时油烟明显变大、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强
， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），干燥、