食用油开封后能保存多久不哈喇 并在 1～2 个月内吃完

干燥 、食用大桶立刻拧紧盖子密封存放，油开 延缓食用油氧化变质的封后正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），玉米油
  、存多葵花籽油 、哈喇最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、食用

二 、油开

一
、封后油体变得浑浊黏稠，存多

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味 、哈喇

大豆油 、食用茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，油开

大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后
，封后菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，存多紫苏油、哈喇 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。或炒菜时油烟明显变大、说明已严重氧化 ，并在 1～2 个月内吃完。减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。呛人，应存放在阴凉、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。光照和高温发生氧化酸败，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。开封后必须冷藏保存，
• 花生油 、霉味，避光的橱柜下层。核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，

切勿再食用。橄榄油
、