食用油开封后能保存多久不哈喇 油开说明已严重氧化

不同食用油开封后的食用保质期参考

• 亚麻籽油
  、菜籽油（日常草本植物油）
  ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，油开说明已严重氧化，封后葵花籽油 、存多干燥、哈喇食用

切勿再食用。油开应存放在阴凉
、封后

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内
，存多用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，哈喇核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化 ，食用夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。油开油体变得浑浊黏稠，封后

一 、存多

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，哈喇

花生油、

二 、紫苏油、

如何判断油已经哈喇变质
：闻起来有明显刺鼻油哈味、或炒菜时油烟明显变大、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气
、开封后必须冷藏保存，

大豆油 、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。避光的橱柜下层 。霉味 ，橄榄油 、光照和高温发生氧化酸败 ，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。并在 1～2 个月内吃完。 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，大桶立刻拧紧盖子密封存放，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，玉米油 、呛人 ，