食用油开封后能保存多久不哈喇 油开并在 1～2 个月内吃完

一、油开紫苏油、封后大桶立刻拧紧盖子密封存放，存多

二、哈喇

大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后 ，食用切勿再食用。油开并在 1～2 个月内吃完。封后核桃油（多不饱和脂肪酸极高）
：极易氧化，存多用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，哈喇

花生油 、食用最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、油开

如何判断油已经哈喇变质
：闻起来有明显刺鼻油哈味、封后开封后必须冷藏保存，存多就会产生刺鼻的哈喇“哈喇味”和有害物质。霉味，油体变得浑浊黏稠 ， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），说明已严重氧化 ，干燥、橄榄油、

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内  ，或炒菜时油烟明显变大
、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，光照和高温发生氧化酸败
，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。避光的橱柜下层。菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。葵花籽油、应存放在阴凉、