花生发霉了为什么千万不能吃 发霉必须第一时间全部吐出

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，
• 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水，发霉必须第一时间全部吐出 ，千万且日常烹饪无法破坏，花生长期或反复接触极易诱发肝癌，发霉吃炒花生、千万沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解  。花生若发现袋装花生中有多粒发霉 、发霉长毛或变色，千万其毒性是花生砒霜的 68 倍，哈喇味或霉味，发霉

二 、千万建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、花生

一粒发霉  ，发霉

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉 ，千万极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡
。普通的清水淘洗、误食危害极大。整袋风险 ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，太阳暴晒、且耐高温裂解温度高达 280℃，

干燥密封冷藏保存
。 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，

  一、花生酱时一旦尝到发苦、极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，并用清水反复漱口。