红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 长黑清蒸还是斑还高温烤红薯

一、红薯引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。长黑清蒸还是斑还高温烤红薯，

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，掉继必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的续吃番薯酮，即使把表面黑斑深挖掉 ，红薯买回家后不要放进冰箱冷藏，长黑

二 、斑还削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、掉继会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的续吃肝脏与肺部，都无法分解番薯酮，立即整块扔掉 。

高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是水煮、或切开后内部有黑褐色斑块
、吃起来往往带有苦味或硬心
。剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，绝对不能挖掉黑斑继续吃，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，
  毒素依然保持完整活性。