红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 绝对不能挖掉黑斑继续吃

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，长黑
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是斑还水煮、或切开后内部有黑褐色斑块、掉继毒素依然保持完整活性。续吃

二 、红薯发硬发苦，长黑

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，斑还 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后
  ，掉继买回家后不要放进冰箱冷藏，续吃立即整块扔掉。红薯都无法分解番薯酮 ，长黑应放在 12℃～15℃ 干燥通风的斑还纸箱中保存
  。削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、掉继
• 毒素已顺着纤维渗透全薯
  ：黑斑病菌的续吃毒素会向周围健康果肉扩散  ，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，

  一、会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部
  ，即使把表面黑斑深挖掉  ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。

• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，长白毛/黑毛，耐高温且无法通过削皮消除。必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮 ，清蒸还是高温烤红薯 ，