土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发绿发芽切勿削皮凑合吃

二、绝对血压下降甚至昏迷 。土豆必须整颗丢弃 ，发绿发芽切勿削皮凑合吃。绝对

一 、土豆随后引发恶心、发绿发芽严重时会导致头晕 、绝对体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的土豆天然剧毒生物碱，剧烈呕吐 、发绿发芽 误食中毒症状与安全处理原则

• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作
  ，绝对腹痛腹泻
  ，土豆

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿、发绿发芽先出现口腔及咽喉部发麻 、绝对对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后
  ， 龙葵素的毒性与分布特点

  • 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。刺痛、毒素已遍布整个土豆 ，
  • 高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定，耐高温，发紫或长出嫩芽
    ，蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。煮、通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，发芽较多或发软起皱，
• 正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、表皮完全未发绿 ，呼吸困难、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命
  。日常的炒、