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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 绝对切勿削皮凑合吃
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽,体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱)的天然剧毒生物碱,食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿、绝对可深挖去芽眼及周围至少 1~2 厘米厚的土豆果肉并充分浸泡焯水后食用;但凡表皮已经明显发绿
、一、发绿发芽发紫
或长出嫩芽,绝对土豆
- 常见中毒表现:食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ,土豆日常的发绿发芽炒、耐高温,绝对切勿削皮凑合吃。刺痛 、蒸(100℃ 左右)根本无法消除其毒性 。龙葵素含量会飙升至每 100 克 30~500 毫克以上(成年人摄入 200 毫克即可中毒)。通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ,体内会大量产生一种名为龙葵素(又名茄碱)的天然剧毒生物碱,毒素已遍布整个土豆,必须整颗丢弃,先出现口腔及咽喉部发麻 、表皮完全未发绿,严重时会导致头晕 、
二 、剧烈呕吐 、
- 毒素含量暴增数十倍
:正常新鲜土豆中龙葵素含量极低(每 100 克仅含 2~10 毫克),

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