红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 清蒸还是斑还高温烤红薯

一 、红薯

毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的长黑毒素会向周围健康果肉扩散，清蒸还是斑还高温烤红薯，绝对不能挖掉黑斑继续吃，掉继或切开后内部有黑褐色斑块、续吃立即整块扔掉。红薯

二、长黑引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。斑还长白毛/黑毛
，掉继续吃

高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是红薯水煮、

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时
，长黑 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，斑还吃起来往往带有苦味或硬心 。掉继买回家后不要放进冰箱冷藏，续吃会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ，都无法分解番薯酮，
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存
  。必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
  、耐高温且无法通过削皮消除
  。毒素依然保持完整活性。即使把表面黑斑深挖掉，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素， 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤  ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，发硬发苦，