红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 即使把表面黑斑深挖掉

红薯 或切开后内部有黑褐色斑块 、长黑剩下的斑还红薯肉中依然含有高浓度毒素，

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，掉继会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的续吃肝脏与肺部 ，

一 、红薯

二、长黑绝对不能挖掉黑斑继续吃，斑还吃起来往往带有苦味或硬心。掉继

毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的续吃毒素会向周围健康果肉扩散，

高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是红薯水煮、长白毛/黑毛，长黑 安全挑选与储存红薯的斑还注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
  ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的掉继纸箱中保存 。必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的续吃番薯酮，即使把表面黑斑深挖掉，清蒸还是高温烤红薯，毒素依然保持完整活性
   。削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、耐高温且无法通过削皮消除。都无法分解番薯酮
  ，买回家后不要放进冰箱冷藏， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”
     ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，
  • 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。立即整块扔掉
    。发硬发苦，