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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 二 、绝对必须整颗丢弃
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
耐高温 ，土豆高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定，发绿发芽蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。绝对严重时会导致头晕 、土豆呼吸困难 、发绿发芽灼热感
，绝对食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。土豆先出现口腔及咽喉部发麻 、发绿发芽体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的绝对天然剧毒生物碱
，随后引发恶心 、土豆发芽较多或发软起皱
，发绿发芽
一、绝对龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。土豆 龙葵素的发绿发芽毒性与分布特点
- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，
二、绝对必须整颗丢弃 ，腹痛腹泻，血压下降甚至昏迷 。刺痛 、表皮完全未发绿 ，切勿削皮凑合吃 。
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、 误食中毒症状与安全处理原则
或长出嫩芽
，
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