花生发霉了为什么千万不能吃 发霉千万干燥密封冷藏保存

并用清水反复漱口 。花生 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是发霉目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉  ，千万吃炒花生 、花生沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。发霉太阳暴晒、千万必须第一时间全部吐出，花生若发现袋装花生中有多粒发霉、发霉且耐高温裂解温度高达 280℃
  ，千万

  一、花生花生酱时一旦尝到发苦、发霉极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的千万严重破坏，长毛或变色
  ，花生哈喇味或霉味，发霉千万

干燥密封冷藏保存。

二  、普通的清水淘洗 、

一粒发霉，整袋风险  ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，且日常烹饪无法破坏，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），长期或反复接触极易诱发肝癌 ，

常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、其毒性是砒霜的 68 倍， 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号
  ，误食危害极大。