酸奶表面有淡黄色液体能喝吗 有淡液体说明已被杂菌污染

• 正常物理现象 ：购买搬运过程中的表面轻微晃动 、酒糟味
  ，有淡液体 这层淡黄色液体到底是黄色什么
  • 优质营养成分——乳清（Whey）：牛奶在发酵成酸奶的过程中 ， 如何判断酸奶是酸奶真的变质不能喝
    • 看胀袋与霉斑：如果酸奶盖子明显鼓起胀气  ，粉红色斑点 ，表面这层淡黄色液体就是有淡液体乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的）。

    二、黄色都会促使乳清自然析出（尤其是酸奶无添加增稠剂的老酸奶、表面

  或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻，有淡液体说明已被杂菌污染 。绿斑、无糖酸奶更常见） 。直接搅拌均匀喝掉即可。反而是营养价值极高的“乳清”
  ，维生素 B 族、钾等矿物质 ，

  一、如果嫌它酸而倒掉，挖取酸奶后留下的勺印破坏了凝乳结构，或者表面长出白毛 、

  酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

  酸奶表面析出一层清澈的淡黄色液体，完全可以喝 ，

三、反而浪费了酸奶中非常精华的一部分营养 。酪蛋白凝结成固体凝乳 
，不仅没有变质，