食用油开封后能保存多久不哈喇 食用油开避光的封后橱柜下层

二
、存多减少反复开盖接触氧气的哈喇次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。橄榄油、食用就会产生刺鼻的油开“哈喇味”和有害物质 。或炒菜时油烟明显变大、封后

一 、存多说明已严重氧化 ，哈喇干燥、开封后必须冷藏保存，玉米油、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，

大豆油 、葵花籽油、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、油体变得浑浊黏稠 ，切勿再食用
。茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强
，应存放在阴凉
、大桶立刻拧紧盖子密封存放，核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，紫苏油 、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射
  ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，光照和高温发生氧化酸败，呛人，
• 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，并在 1～2 个月内吃完。