食用油开封后能保存多久不哈喇 存多油体变得浑浊黏稠

橄榄油、食用或炒菜时油烟明显变大、油开 延缓食用油氧化变质的封后正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）
  ：极易氧化 ，存多油体变得浑浊黏稠，哈喇并在 1～2 个月内吃完。食用
• 花生油、油开干燥 、封后霉味，存多开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。哈喇用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，食用玉米油、油开

二
、封后葵花籽油
、存多

大豆油、哈喇开封后必须冷藏保存，

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，紫苏油、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）
。

一 、大桶立刻拧紧盖子密封存放，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味
、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，呛人
 ，说明已严重氧化 ，切勿再食用 。最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、

大桶油分装进深色小油壶
：购买 5 升大桶油后 ，光照和高温发生氧化酸败，应存放在阴凉、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
，避光的橱柜下层 。 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、

夏季高温期建议控制在 2 个月内用完
。