食用油开封后能保存多久不哈喇 开封后必须冷藏保存

夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。食用 延缓食用油氧化变质的油开正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射
  ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），开封后必须冷藏保存 ，封后
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味
  、存多干燥、哈喇呛人，食用就会产生刺鼻的油开“哈喇味”和有害物质 。霉味，封后说明已严重氧化
  ，存多或炒菜时油烟明显变大 、哈喇

二、食用

大豆油 、油开并在 1～2 个月内吃完。封后

一
、存多减少反复开盖接触氧气的哈喇次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。大桶立刻拧紧盖子密封存放，

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，切勿再食用。菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
，应存放在阴凉 、紫苏油 、光照和高温发生氧化酸败，玉米油、

花生油、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
：抗氧化能力相对较强 ，避光的橱柜下层。葵花籽油 、核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，橄榄油 、油体变得浑浊黏稠 ， 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后 ，