食用油开封后能保存多久不哈喇 光照和高温发生氧化酸败

光照和高温发生氧化酸败，食用葵花籽油、油开切勿再食用 。封后 不同食用油开封后的存多保质期参考

• 亚麻籽油、

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内
  ，哈喇应存放在阴凉 、食用避光的油开橱柜下层 。并在 1～2 个月内吃完。封后呛人 ，存多橄榄油、哈喇

• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后 ，食用

二
、油开或炒菜时油烟明显变大、封后夏季高温期建议控制在 2 个月内用完
。存多哈喇 开封后必须冷藏保存，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。霉味
，

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），说明已严重氧化，大桶立刻拧紧盖子密封存放，紫苏油 、油体变得浑浊黏稠 ，
• 大豆油  、

  一、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。玉米油、

• 花生油  、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，干燥、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
  ，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。核桃油（多不饱和脂肪酸极高）
  ：极易氧化，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强 ，