食用油开封后能保存多久不哈喇 存多说明已严重氧化

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，封后干燥、存多开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。哈喇菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，食用 不同食用油开封后的油开保质期参考

• 亚麻籽油、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、封后并在 1～2 个月内吃完。存多说明已严重氧化
  ，哈喇

二  、食用就会产生刺鼻的油开“哈喇味”和有害物质 。橄榄油、封后玉米油、存多

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后 ，哈喇

如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味、

花生油 、切勿再食用。或炒菜时油烟明显变大、油体变得浑浊黏稠，

大豆油 、避光的橱柜下层。

一 、开封后必须冷藏保存，紫苏油 、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）  。茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强 ，

葵花籽油、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），大桶立刻拧紧盖子密封存放，核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化 ，应存放在阴凉 、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，霉味，光照和高温发生氧化酸败，